フランスの田舎で畑、子育ての日々いろいろ

養豚場 Fons sur Lussan

先日土曜日の夕方、Fons sur Lussanという村にある養豚場へ行ってきました。
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/languedoc-roussillon/gard/fons-sur-lussan/ferme/la-ferme-de-figueirole/521820
6ヘクタールもあるという土地で、おじさん一人、約40~45匹の豚を飼育しています。
a0153355_21153998.jpg
a0153355_21144237.jpg

このおじさん、2年前に会社勤めを辞めて豚の飼育を始めたらしいのですが、
(ジョスと同じ会社で働いていました)
たった一人で2年かけてこの広大な自然の中にある土地を豚の為に柵や小屋を作り・・・と考えると、
気が遠くなりそうでした。

ものすごい情熱を持って、運営されているのが伝わってきました。

自然の中で木も沢山あり、豚がストレスなく過ごしています。
GM肥料、化学肥料は一切与えず、完全無添加で育てられた豚たち。
a0153355_21124590.jpg
まだ始めて2年なので、買える肉の部位は少なかったのですが、
今回はポワトリンと呼ばれる脂身の多い部位をいくつか購入。

早速BBQをしてみましたが、臭みがなくて脂身もすごく美味しかったです!

息子も大きな豚に、子豚も見れて楽しかった様子。
a0153355_21114433.jpg

飼育段階から見て肉を買う、って食べる側も安心だし、
何よりも不思議と生産者にも動物にも感謝の気持ちが湧くので、
とてもいい機会だったなと思います。

[PR]



by naomusic | 2018-06-25 21:34 | フランス生活2018 | Comments(3)
Commented by yoshi at 2018-06-29 05:20 x
こんにちは!
前は魚のこと教えてくれてありがとうございます。
そして、この養豚場は、いつでも見学とかできるんですか?
完全無添加に心惹かれました。少し遠いけど、見学してみたい。もちろん、お肉の方も試してみたいです。
Commented by naomusic at 2018-07-03 21:29
yoshiさん、見学はいつでも出来ると思いますよ。ただ、まず問い合わせていつおじさんがいるかは確認しないといけないですが、見学に来てもらえると嬉しそうな感じでした。
お肉の方も購入したい旨を伝えると、今は何が買えるのか教えてくれると思います。私たちは、パテとテリーヌと脂身の多いベーコンのようなスライス肉を買いました。
Commented by yoshi at 2018-07-17 05:22 x
遅くなってしまったけど、教えてくれてありがとうございます。行く前に、問い合わせてみます。

奈良からフランス南東部の片田舎に嫁いだ元ヨガ講師。いつでもどこでも自然を、そして人を愛する30代女子の日々の諸々を綴ったブログです。
by naomusic
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

最新のコメント

よこさん,コメントありが..
by naomusic at 20:31
cocoさん,コメントあ..
by naomusic at 21:52
yoshiさん,梅干し苦..
by naomusic at 21:48
本当に御無沙汰しています..
by cocochip0623 at 21:09
杏の梅干し(?)、本物の..
by yoshi at 00:05

最新の記事

大雨でした。
at 2018-08-10 21:34
3歳2か月過ぎました。
at 2018-08-02 14:13
7月のいろいろ
at 2018-08-02 13:49
イタリア旅行
at 2018-07-18 21:25
第一ヴァカンス終了。
at 2018-07-16 15:08

ブログパーツ

電気を消して祈りを・・・

ファン

ブログジャンル

画像一覧